Vorspeisen

Hirschschinken

an Blattsalaten mit Rucola-Frischkäse und Birnen-Calvados-Marmelade

9,90 €

 

Hauptgerichte

Hubertusteller „Wildpfeffer“

Geschnetzeltes vom Wild mit Paprika und Pilzen,

 pikant abgeschmeckt mit Ingwer und Pflaumenmus,

dazu servieren wir hausgemachte Nusspätzle

15,90 €

 

Saftige Medaillons vom Rehrücken,

mit Kaffeejus an vanilliertem Selleriepüree, dazu gebratene Serviettenknödel

26,90 €

 

Braten aus der hiesigen Wildschweinkeule

mit Preiselbeersauce, gebratenen Rosmarinpilzen und Süßkartoffelstampf

17,90 €

 

Zu allen Wildgerichten servieren wir Preiselbeeren